En el pintoresco municipio de Villoslada de Cameros, enclavado en la Sierra de Cebollera, se encuentra el obrador de Patés La Ermita, donde Abraham Pinillos Murugarren continúa una tradición familiar que ha perdurado por generaciones. Desde 2016, Abraham ha asumido el legado de la marca, especializada en la elaboración artesanal de patés y embutidos, sin conservantes ni colorantes, utilizando únicamente carnes de primera calidad.
El nombre de la marca, Patés La Ermita, rinde homenaje a la devoción familiar por la Virgen de Lomos de Orios, cuya ermita se encuentra en el corazón del Parque Natural Sierra de Cebollera, a 9 kilómetros del pueblo de Villoslada de Cameros, y a 1.400 metros de altitud.
En su obrador, ubicado en la calle Trinidad, 2, Abraham elabora una variedad de patés que incluyen sabores como el tradicional, a la pimienta, finas hierbas, oporto, roquefort y trufado. Además, produce embutidos artesanales como chorizo dulce y picante, salchichón y cabeza de jabalí, todos elaborados con carnes de primera calidad y atados a mano, siguiendo un proceso artesanal que garantiza la autenticidad y el sabor de cada pieza.
La pasión y dedicación de Abraham se reflejan en cada producto que elabora. Su compromiso con la calidad y la tradición ha permitido que Patés La Ermita se convierta en un referente local en la elaboración de conservas cárnicas artesanales. Además de su obrador, participa en ferias y mercados locales, acercando sus productos a quienes buscan sabores auténticos y elaborados con esmero.
Si deseas conocer más sobre Abraham Pinillos Murugarren, puedes visitar su página ficha en la web de Artesanía de La Rioja.
