Las mieles de montaña de Miel Llaría se producen en nuestras colmenas de la sierra de La Rioja, a medio camino entre la Sierra de la Demanda y Los Cameros, en los montes de Anguiano y del valle de Tobía.
Los colmenares permanecen activos desde 1980. Con el cambio de siglo, nos acogimos a la producción ecológica. El manejo de las colmenas, de los asentamientos, y la calidad de la miel, están sujetos al Reglamento (CE) 834/2007 sobre agricultura ecológica.
Con el objetivo de obtener la mejor miel posible en un territorio muy limitado, éstos son los principios que rigen nuestra actividad:
- Apicultura ecológica, miel bío.
- Sin productos químicos de síntesis, ni dentro ni fuera de las colmenas. La miel se produce en colmenares alejados de cualquier actividad agrícola o industrial. Las plagas se controlan sólo con medios orgánicos.
- Respeto al ciclo natural de las abejas. Invernadas reales. Sin sobrealimentación artificial.
- Respeto al producto. Miel cruda, sin procesado térmico, sin homogeneizar.
- Manejo exclusivo de la abeja local. Conservación del ecotipo local.
En conclusión: manejar enjambres sanos y fuertes en un espacio natural inalterado, para obtener una miel excepcional.
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