Disfruta y degusta la artesanía de La Rioja a través de nuestra geografía

Síguenos

Facebook Twitter Instagram
15 Oct 2024
Artesanía de La Rioja - La Queleña

La Queleña: Tradición Dulce de La Rioja Desde 1943

En el corazón de La Rioja, en el pequeño obrador de La Queleña, fundado por Doroteo Yanguas en 1943, se mantiene viva una tradición que ha perdurado durante generaciones: la elaboración de los fardelejos, un postre que encapsula la esencia de la gastronomía riojana. Considerado como el símbolo por excelencia de la repostería local, este dulce no solo representa la herencia de la región, sino también el esfuerzo por proyectar esa tradición hacia el futuro.

 

 

La receta de los fardelejos tiene raíces profundas que se remontan a la época árabe. Su amor por los frutos secos, especialmente la almendra, se convirtió en el corazón de este dulce. En La Queleña, este legado ha sido transmitido de generación en generación, preservando la autenticidad de la receta. Aunque su preparación puede parecer sencilla, el proceso sigue siendo artesanal: un hojaldre finamente cortado en rectángulos se rellena con una mezcla de almendra molida, huevo y azúcar. El resultado, tras ser sellado con esmero, es un bocado lleno de sabores intensos que evocan la tradición de la tierra.

 

 

Innovación sin perder la esencia A lo largo de los años, La Queleña ha sabido adaptarse a las necesidades del mercado, incorporando maquinaria para asegurar la homogeneidad del producto. Sin embargo, este avance no ha interferido con el carácter artesanal y tradicional que caracteriza su producción. Cada fardelejo conserva ese toque casero, esa dedicación que viene desde los tiempos de sus padres.

 

 

Además de fardelejos, en La Queleña se elaboran otros productos icónicos como rosquillas, mantecados con almendra, pimientos secos choriceros y ciruelas pasas, todos elaborados con ingredientes completamente naturales recolectados en los valles riojanos. Esta conexión con la tierra es clave para lograr la calidad superior que ha posicionado a esta empresa familiar como líder en el mercado nacional.

 

 

Compromiso con la calidad artesanal El obrador cuenta con un certificado del Gobierno de La Rioja que lo reconoce como una empresa artesana, un distintivo que asegura que los procesos de elaboración siguen fielmente las técnicas tradicionales, con el mismo cariño y esmero que sus fundadores. Para disfrutar al máximo de estos dulces, se recomienda espolvorear azúcar sobre los fardelejos antes de consumirlos, un pequeño detalle que eleva aún más su sabor.

 

 

La filosofía de La Queleña es clara: llevar a los hogares productos de calidad superior, hechos como antaño, pero con la mirada puesta en el futuro. La dedicación a mantener la tradición y la excelencia ha hecho de esta empresa un referente de la repostería riojana.

 

 

Si quieres conocer más sobre La Queleña y su repostería artesanal, visita su página web y sigue sus redes sociales: Facebook (#FardelejosLaQueleña), Instagram (@fardelejoslaquelena).

 

08 Oct 2024

Del campo a la mesa: conservas San Bartolomé, un legado de sabor

En el pequeño y encantador pueblo de Tricio, La Rioja, nace en 1985 Conservas San Bartolomé, una empresa familiar que ha sabido convertir la riqueza de su huerta en productos de la más alta calidad. Lo que comenzó como una actividad doméstica, asando pimientos para el consumo familiar, pronto se convirtió en una respuesta a la demanda local. Así, la familia decidió dar el salto y crear un obrador artesanal para elaborar estos productos de manera controlada, sin perder la esencia de su proceso tradicional.

 

 

Con el firme propósito de ofrecer productos naturales, auténticos y artesanales, Conservas San Bartolomé ha mantenido su compromiso con la excelencia. Cada tarro que sale de su obrador lleva un distintivo de artesanía y de pertenencia a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento Riojano, un reconocimiento que avala la calidad de sus productos. Este empeño les ha llevado a recibir el prestigioso premio «Comercio Excelente de La Rioja», destacando su contribución al patrimonio gastronómico de la región.

 

 

La historia de Conservas San Bartolomé es, en parte, la historia del pimiento riojano, una hortaliza vinculada a esta tierra desde el siglo XIX. La variedad de pimiento Najerano, cultivada exclusivamente en La Rioja, es conocida por sus inigualables características organolépticas. El clima, el suelo y los métodos de recolección manual aseguran que cada fruto llegue en perfectas condiciones al obrador, donde se siguen los procesos más cuidados para preservar su autenticidad.

 

 

En Conservas San Bartolomé, los pimientos son asados siguiendo el método tradicional, algunos incluso en horno de leña, lo que potencia aún más su sabor y su aroma inconfundible. Nunca se sumergen en agua, sino que se envasan en su propio jugo, garantizando que cada tarro mantenga la esencia de la huerta riojana. Los productos de esta empresa no solo son un reflejo de la tierra de la que provienen, sino también de la pasión y el esfuerzo de quienes los elaboran.

 

 

Entre su amplia gama de productos se encuentran los pimientos entreverados en tiras, los pimientos rojos picantes, el guindillón riojano, la fritada riojana y hasta un delicioso paté dulce y picante. Todos ellos están disponibles en su tienda online, permitiendo a cualquier amante de la gastronomía llevarse a casa un pedacito de La Rioja con solo unos clics.

 

 

Conservas San Bartolomé es un claro ejemplo de cómo lo artesanal y lo auténtico aún tienen un lugar privilegiado en el mercado, y de cómo una pequeña empresa familiar puede marcar la diferencia en la preservación de un legado culinario. Para conocer más sobre su trabajo y descubrir los secretos que hay detrás de cada producto, te invitamos a visitar página web Conservas San Bartolomé y sus redes sociales @pimientos_riojanos @conservasartesanassanbartolome en Instagram; pimientos_riojanos y pimientos riojanos San Bartolomé en Facebook y seguir de cerca la dedicación con la que día a día dan vida a sus conservas.

26 Sep 2024

Luis Gil, Sabores Ecológicos del Valle de Ocón

La familia Gil es la cuarta generación de ganaderos. Ellos producen carnes, embutidos y jamones ecológicos a partir de su propia ganadería de cerdos Duroc, criados en libertad en su finca ‘El Encinar’, ubicada en el Valle de Ocón, en La Rioja. En su familia, el amor y respeto por los animales y el entorno, así como la importancia del esfuerzo y la perseverancia, son valores que han sido transmitidos de generación en generación.

Viven y disfrutan con pasión su proyecto de agricultura y ganadería ecológica, que es mucho más que un trabajo; es su forma de vida, su manera de compartir, alimentarse y construir un futuro mejor para todos.

 

Imagen

 

Todo comenzó en los años 20, cuando la bisabuela María, a cargo de sus cuatro hijos y sin ayuda, empezó a criar ganado y a vender carne y embutidos caseros a las familias del pueblo. Luego, en la segunda generación, el abuelo Luis sacaba a las ovejas a pastar antes de ir al colegio y desde niño ayudaba en la carnicería. En los años cincuenta, cuando se casó, abrió la carnicería familiar en su ubicación actual, mientras la abuela Rosi atendía el negocio y él se encargaba del cuidado y la compra-venta de ganado.

 

 

En la tercera generación, durante los años 80, Luis Gil hijo decidió emprender y fundó una fábrica de embutidos y despiece de carne, mientras su esposa Marisa continuaba con la carnicería. Sus embutidos artesanales comenzaron a comercializarse no solo en La Rioja, sino también en otras regiones.

 

Imagen procedente de su web

 

Ya en la actualidad, en 2003, iniciaron su proyecto de ganadería ecológica en ‘El Encinar de Ocón’ con la cría de 69 cerdos. Hoy en día, alrededor de 1.000 cerdos se gestan, nacen y crecen cada año en su finca. Desde 2010, producen el 90% del pienso que alimenta a sus animales utilizando cereal de su propia agricultura ecológica. A partir de esta ganadería, elaboran y comercializan carne fresca y embutidos ecológicos naturales, libres de aditivos y organismos genéticamente modificados, aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.

 

Descubre el sabor auténtico de los productos ecológicos que la familia Gil elabora con el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente. Podéis probar sus carnes y embutidos, disponibles en su tienda en Alberite y en puntos de venta seleccionados. También puedes contactar con ellos a través de Whatsapp para hacer un pedido, recogerlo en el local o que te lo lleven a casa, comprar sus productos online e incluso pedirles que cocinen para vosotros previo encargo. Además, te animan a visitar su finca ‘El Encinar’, en el Valle de Ocón, donde es posible conocer de cerca su forma de trabajo. No olvidéis seguirles en sus redes sociales para estar al tanto de las novedades y ofertas exclusivas. Podéis encontrar información de sus productos y de su labor en Facebook, Instagram y X ¡Acércate y sé parte de su pasión por lo natural!

28 May 2024

Conservas Marnal, calidad y sabor desde el Corazón de La Rioja

La familia Martínez Nalda ha dedicado generaciones a cuidar con esfuerzo y alegría sus fincas de Tricio para ofrecer los mejores pimientos asados de La Rioja. Han conservado variedades hortícolas locales hasta el día de hoy, permitiendo que todos puedan disfrutarlas como siempre. Cultivan con cariño esta tierra roja y elaboran sus frutos con sencillez, sin artificios y de manera natural, tal como se haría en el pueblo.

 

 

Conservas artesanas Marnal es una empresa familiar, en su cuarta generación de agricultores que cultivan sus tierras en el valle del Najerilla en el corazón de La Rioja, y elaboran artesanalmente sus productos para llevarlos hasta la mesa de los consumidores. ¿Queréis conocer alguno de sus secretos?

En Marnal, les gustan las cosas bien hechas. Por eso trabajan con ingredientes 100% de cosecha propia y se responsabilizan de todo el proceso. Desde la obtención y selección de la semilla, el cuidado y recolección del fruto, hasta su posterior elaboración y distribución a los puntos de venta.

 

 

Les preocupa la salud del consumidor y la del medio ambiente, por lo que eligen la producción integrada como sistema de productividad agraria, asegurando a largo plazo una agricultura sostenible. Este método combina los controles biológicos y químicos, pero solo cuando estos son necesarios y no de manera sistemática.

El clima, el suelo, la rotación de cultivos y una recolección totalmente manual les permiten obtener género con características organolépticas únicas, que se potencian mediante su método de preparación, asados con leña de haya para darles ese sabor ahumado, pelados a mano sin sumergirlos en agua, y envasados en su propio jugo en tarros de cristal sin apenas aire, para conservar todo su sabor.

 

 

Podréis disfrutar de pimientos asados de las variedades Najerano, Santo Domingo (picantes) y Guindillón (muy picantes), presentados en tarro cristal diferentes formatos, en tiras o enteros; tomates fritos (con aceite de oliva virgen extra), picante o dulce; fritadas riojanas (con pimiento Najerano o Santo Domingo), picante o dulce… y en en temporada y/o bajo pedido: pimientos frescos a granel (Sept-Oct); pimientos asados o/y pelados a granel (Sept-Oct); pimientos asados rojos; ristras deshidratadas (variedades pimiento del cristal y cornicabra) y plantón para la huerta. Variedades najerano, Santo Domingo y Guindillón.

 

 

El etiquetado claro ofrece toda la información necesaria, con sus marcas de calidad visibles y validadas por el Instituto de Calidad de La Rioja.

 

¡Visita su tienda!: conservasmarnal.com o búscalos en Facebook o Instagram

 

05 Abr 2024

Tierra de Gaia, la Pasión por la Cerámica

En 2010, la vida de Ana García Cabezón dio un giro inesperado cuando sintió la necesidad de aparcar a su carrera como criminóloga en Sevilla debido a la salud de su pareja. Este cambio repentino la llevó a replantearse su rumbo profesional y a explorar nuevas oportunidades. Siempre había sentido una profunda pasión por la creatividad, así que decidió seguir ese impulso y dedicarse a trabajar en algo que realmente amaba.

Durante ese período de transición, Ana se sumergió en el mundo de las artes y las manualidades, participando en diversos cursos que abarcaban desde la encuadernación hasta el trabajo en cuero. Sin embargo, fue durante un curso de cerámica donde descubrió su predilección. Esta disciplina la cautivó desde el primer momento, y se embarcó en un viaje de autoexploración y aprendizaje que duraría largo recorrido.

Durante tres años, Ana dedicó su tiempo a investigar y perfeccionar sus habilidades, y en 2015 decidió enfocándose inicialmente en joyería cerámica, volviendo después a sus raíces. Desde entonces, el camino de Ana en el mundo de la cerámica ha sido un viaje de descubrimiento y crecimiento personal. Ha participado en una variedad de cursos y talleres, explorando diferentes técnicas y estilos, desde la alfarería hasta la escultura y la joyería.

Su trabajo está profundamente influenciado por la naturaleza, y se puede ver reflejado en sus creaciones, que a menudo presentan motivos como lunas, hojas, fuego (colección Vulcano) y ballenas, así como una vibrante paleta de colores.

En octubre del año pasado, Ana dio un paso importante en su carrera al abrir su propio taller de cerámica «Gaia Studio«. Este espacio no solo sirve como un lugar para mostrar y vender piezas únicas, sino también como un centro de aprendizaje y creatividad, donde imparte clases y talleres para compartir su pasión con otros entusiastas del arte cerámico. A través de su trabajo y enseñanza, espera inspirar a otros a seguir sus sueños y descubrir la belleza y el poder transformador de la cerámica.

Podéis saber más sobre ella y su trabajo pasándoos a conocerla en la calle Pio Xll 14 de Logroño, o a través de su Instagram.

08 Feb 2024

Calzados Vidorreta, tradición artesanal, innovación y calidad sostenible.

Vidorreta, maestros de las Alpargatas fusionando tradición, innovación y compromiso ecológico.

Desde su fundación en 1995 como empresa familiar, Vidorreta ha liderado el mundo de las alpargatas, marcando pautas con su visión única. La generación precedente ya estaba inmersa en el sector, dedicándose a la elaboración de la trenza de yute que formaba la base de estos calzados. Esta tradición estableció los cimientos de lo que hoy esta empresa, arraigada en Cervera del Río Alhama, un pueblo familiar reconocido por la Unesco como Reserva de la Biosfera y considerado la cuna de la alpargata.

imágenes Vidorreta.com

Las alpargatas de Vidorreta, confeccionadas minuciosamente a mano, son portadoras de esta tradición artesanal, convirtiéndose en un producto único donde la imperfección se celebra como parte intrínseca de su encanto. Realizado puntada a puntada por hábiles artesanos de La Rioja, se mantiene como un tributo al trabajo manual que define la esencia de la marca. Su compromiso con el valor de este trabajo se refleja en los procesos minuciosamente controlados y supervisados en cada taller, desde el inicio hasta la culminación de la producción, asegurando la excelencia de cada par de alpargatas. Esta tradición, aliada con un sólido enfoque en diseño e innovación, da origen a colecciones completas que no solo destacan por su calidad, sino que también se mantienen al tanto de las últimas tendencias.

imágenes Vidorreta.com

 

También la sostenibilidad es un pilar fundamental para Vidorreta. Con una política de reciclaje integral y la generación de energía solar en la cubierta de la fábrica, la marca no solo ofrece productos de calidad, sino que también abraza un compromiso ecológico. Vidorreta se enorgullece de ser más que una marca; es una expresión de tradición artesanal, innovación constante y calidad sostenible.

imágenes Vidorreta.com

Vidorreta abandera con orgullo la etiqueta «Made in Spain», que ha trascendido fronteras y se encuentra presente en más de 3,000 puntos de venta multimarca alrededor del mundo.

imágenes Vidorreta.com

El calendario de empresa se rige por el diseño de dos colecciones principales cada año: Primavera-Verano y Otoño-Invierno. Estas colecciones abrazan un amplio espectro para satisfacer a un público diverso: alpargatas femeninas en diversas alturas, desde cuñas y plataformas hasta opciones planas; alpargatas para novias y una variada selección para hombres, con materiales y acabados que se adaptan a las vicisitudes de cada ocasión. Además, en cada temporada, Vidorreta refuerza sus colecciones con lanzamientos cápsula que capturan las últimas tendencias del mercado y responden a las necesidades inmediatas de los consumidores.

imágenes Vidorreta.com

Si quieres contactar con ellos, puedes encontrarlos en su web, Instagram, Facebook, X, mediante correo electrónico web@vidorreta.com, o puedes visitarlos en el Polígono Industrial Larrate, Calle Canejá 5-7 – 26520 Cervera del Río Alhama-.

 

25 Ene 2024
Calidad y elaboración artesana - Embutidos Peña Seto

Peña Seto, tradición y sabor en cada bocado

 

Enclavada en la Sierra de los Cameros, la fábrica de Embutidos Peña Seto de Torrecilla en Cameros es un emblema de la tradición chacinera que ha resistido incólume los embates de los crudos inviernos. La ubicación geográfica no solo brinda un escenario excepcional, sino que también influye en la calidad de los productos al permitir el desarrollo de sabores únicos, impregnados del carácter de esta región montañosa.

https://www.embutidospenaseto.es/

Desde su fundación en 1993, la empresa ha trascendido las fronteras de una humilde carnicería-charcutería para convertirse en Carnicas Cameranas S.L., una firma familiar arraigada en la elaboración artesanal de jamones y embutidos.

https://www.embutidospenaseto.es/
https://www.embutidospenaseto.es/

La visión de ofrecer productos de alta calidad ha sido la fuerza motriz que ha impulsado a la familia a combinar métodos tradicionales con tecnologías modernas, logrando así una fusión perfecta que culmina en la producción de embutidos y jamones de excepcional calidad y sabor inigualable.

https://www.embutidospenaseto.es/

El compromiso con la excelencia ha llevado a Carnicas Cameranas S.L. a ser reconocida en múltiples frentes. Además del certificado de Artesanos otorgado por el Gobierno de La Rioja en 2009, la empresa ha cosechado diversos reconocimientos en categorías como Secaderos de Jamón y Chacinería-Charcutería. Estos galardones, respaldados por el Gobierno de La Rioja, subrayan y garantizan la autenticidad artesanal de cada producto que sale de sus instalaciones. Con una reputación consolidada y un legado de calidad, Carnicas Cameranas S.L. continúa siendo la elección predilecta para aquellos que buscan degustar la esencia de la tradición chacinera en cada bocado.

 

Tanto para conocer más de esta familia artesana e incluso comprar on line sus productos os invitamos a pasaros por su web embutidospenaseto.es, o redes sociales Facebook, e Instagram. También puedes hacer tu pedido por teléfono en el número: 941 460 054

Peña Seto se encuentra en la Carretera Sarraderro nº 4, 26100 Torrecilla en Cameros – La Rioja -.
26 Dic 2023

Elyeli, calidad en cada paso.

Con más de dos décadas en el diseño y manufactura de marroquinería, ElyEli se destaca como una reconocida marca de bolsos española.

A través de su plataforma online, ofrecen una exclusiva gama de trabajos, productos y artículos que no encontrarás en ningún otro distribuidor.

Su equipo de diseño, entregado y dedicado, trabaja arduamente para presentar las creaciones de cada temporada.

Todos sus productos son artesanales, desde el corte de las pieles hasta el sellado y etiquetado. Valoran enormemente la materia prima, empleando pieles y tejidos de la más alta calidad.

La producción de todos sus bolsos tiene lugar en España, específicamente en Arnedo, La Rioja, una ciudad famosa a nivel mundial por su excelencia en la fabricación de calzado.

Sus puertas al público están en la calle Alpargateros 11, Nave 7, en Arnedo, La Rioja. Allí podréis apreciar de cerca sus creaciones y visitar su taller donde confeccionan los productos de la temporada actual. También podéis conocer más a través de Instagram, Facebook o Twitter

25 Oct 2023

Ramoncinas, tradición de fabricación alpargatera.

Ramón Pastor fue el fundador de «Ramoncinas» hace más de cincuenta años. En 1992, la segunda generación de la familia se hizo cargo del negocio y comenzó la trayectoria de la actual compañía, cuya sede principal se ubica en Cervera del Río Alhama. En esta localidad, existe una gran tradición de fabricación alpargatera. Muchos vecinos las cosían a la luz de un candil, y salvaguardar esta costumbre es uno de los pilares de esta empresa zapatera.

Imágenes de la web https://ramoncinas.es/

Todos los modelos que se elaboran en yute pueden lucir orgullosamente una etiqueta de ‘hecho a mano’. Sus trabajadores realizan un trabajo artesanal de máxima calidad, para garantizar un producto ejemplar en el que ponen cariño, mimo y cuidado en cada puntada. Por este motivo, solo se pueden producir un número limitado de pares de alpargatas, lo cual les distingue de otras empresas que emplean procesos mucho más automatizados.

En su catálogo, además de la alpargata clásica, también cuentan con cuñas, valencianas, camping, alpargatas de doble piso, botas…. diseños de tendencia con personalidad propia, hechos a medida en diferentes estilos y para distintas edades, con el fin de que todos podamos disfrutar de las ventajas del calzado natural, cómodo, artesano y hecho en España.

Ramoncinas elabora sus productos con materiales naturales y ecológicos. El yute es una fibra natural que se fabrica a partir de los tallos leñosos de la planta del mismo nombre. Este material natural tiene una gran cualidad que los materiales químicos no pueden ofrecer: es altamente transpirable. Además, también emplean pieles, serrajes, lonetas, ante y piel de potro. Pieles de primera calidad que están muy bien curtidas, y que se trabajan en distintos colores y diseños, combinando comodidad y moda, haciendo de este calzado un producto práctico, cómodo y ligero, respetuoso con la naturaleza.

 

En definitiva, en Ramoncinas han conseguido plasmar la tradición de toda una localidad que ha pasado décadas especializándose en la fabricación de este tipo de calzado. Sin duda, el amor por lo que hacen es la principal clave de nuestro éxito.

Puedes visitar su tienda on line: Ramoncinas, conocer más de sus productos a través de su web, en Instagram, o en su departamento comercial en Calle Barranco del Royo, 1, 26520 Cervera Del Rio Alhama, La Rioja. también puedes contactar con ellos para cualquier duda por email.

30 Sep 2023

Taller del Capricho, construyendo sueños a medida.

 

Con más de 30 años de experiencia en el sector del metal, Carlos Renedo Salinas sigue vistiendo hogares y negocios por dentro y por fuera, con la misma ilusión y compromiso que siempre ha demostrado en todos sus proyectos.

Fuente: taller el capricho

Especializado en decorado de interiores -chimeneas, hornos, barandillas, lamparas, escaleras…- y exteriores -puertas de hierro, verjas, farolas, barandillas, cartelería…-, con innovadora sencillez y poniendo corazón en todo el proceso, diseña los modelos bajo la supervisión del cliente, adaptándose a sus gustos, para conseguir un acabado exacto que materialice lo que está buscando.

Antes de realizar cualquier proyecto, toma medidas, asesora y presupuesta sin ningun compromiso y posteriormente se encarga del mantenimiento y reposición de piezas o los ajustes que solicite el paso del tiempo. También se encarga de la conservación de comunidades y trabajos específicos para bodegas.

En el Taller del Capricho son fabricantes que no utilizan subcontratas, implicándose directamente con el cliente y proporcionando un servicio rápido y más económico. Son prestaciones artesanales de principio a fin, tanto en la forma como en los acabados, creando verdaderas obras de arte, ya sea en rústico o moderno.

Carlos Renedo, con pasión y creatividad como diseñador del arte de la forja, vive el contraste de unas manos hábiles que se funden con el hierro, las chispas, el color y la luz, dando vida a las ilusiones de quienes confían en su trabajo.

Podéis encontrar más información en su web, en Facebook, en su correo electrónico, contactar por teléfono, o acercarte a su taller en la calle C/ Circunde nº 37, en Logroño.

 

css.php