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25 Feb 2023

Embutidos Gloria, artesanos de tradición.

Julio y Pilar son los artesanos que, siguiendo el legado de sus padres, elaboran jamones y embutidos caseros de la máxima calidad,  siguiendo la tradición de la tierra y el proceso que se hacía antiguamente: matanza del cerdo, despiece, elaboración manual y curado natural, sin añadir ningún tipo de aditivos ni conservantes.

Entre sus productos estrella, destaca el jamón artesano de cerdo blanco, con dieciséis meses de secado, proceso en el que utilizan la mínima cantidad de salado posible,logrando así un jamón curado ideal para dietas bajas en sodio.

Además del jamón curado, entre sus especialidades también destaca el Chorizo Riojano, elaborado solamente con las carnes nobles del cerdo como la paleta y la panceta y con condimentados naturales.

Os recomendamos que paséis por su web y su blog para conocer mejor la extensa oferta que proporcionan. También podéis acceder a esta empresa a través de Facebook, Instagram, Twitter, disfrutar de su servicio en tienda, en la avenida de La Paz 48, 26004 Logroño (La Rioja), o hacer los pedidos online, poniéndoos en contacto a través de correo electrónico y whatsapp.

 

21 Dic 2022

Embutidos Emciso, sabor de la montaña

 

 

En 1964, esta empresa familiar comienza su andadura de la mano de su fundador Don Pedro Martínez, que por aquel entonces se inicia en la venta de productos cárnicos, jamones y embutidos, de forma artesanal.

Pasados más de veinte años, la generación venidera sigue la tradición de sus mayores y con la prosperidad que va ofreciendo el negocio, este se amplia a los municipios de Arnedo y Arnedillo, hasta que en 1.995 aparece Cárnicas Emciso en la ubicación del mismo nombre, en pleno centro de la Reserva de la Biosfera.

 

 

 

 

 

Cárnicas Emciso está situado en un entorno natural privilegiado, al pie del monte Guilera, rodeado de monte, sierras escarpadas y un microclima único, que proporciona a sus productos la adecuada curación, mediante un proceso de secado natural que proporciona el aire de las montañas.

Bajo un compromiso estricto de calidad, cada día esta familia pone todo su empeño en ofrecer a sus clientes los mejores producitos, uniendo la mejor materia prima, tradición, innovación y pasión por el trabajo realizado.

La variedad de sus productos permite satisfacer el paladar más exigente: chorizo, salchichón, embutido salvaje, jamón, lomo, panceta, conservas…

 

 

 

 

 

Os recomendamos que paséis por su web para conocer mejor la extensa oferta que proporcionan.

También podéis acceder a esta empresa a través de Facebook, Instagram, o disfrutar de su servicio en tienda.

 

25 Abr 2019
Embutidos Pisón

Embutidos Pisón, vanguardia y tradición juntas

En Embutidos Pisón comenzamos nuestra actividad hace más de 30 años en Ezcaray, municipio enclavado en la Sierra de la Demanda y primera villa turística de La Rioja.

Durante este tiempo la especialización así como la selección de las mejores materias primas han logrado el éxito de nuestros productos. Nunca hemos olvidado la calidad basada en una elaboración artesana de nuestro embutido así como un proceso de curación riguroso.

Sin duda, se trata de la continuación de generaciones en el mundo cárnico.

Desde el principio del ciclo cárnico nos preocupamos por elegir el mejor ganado porcino de nuestra zona y proceder al sacrificio en nuestro matadero, localizado en Santo Domingo de la Calzada.

Posteriormente, y a escasos kilómetros del mismo llega a nuestras instalaciones, en Ezcaray, donde tenemos el centro de producción.

Aprovechando la experiencia, nuestro saber hacer y los aparatos de nueva tecnología se inicia el proceso productivo. Este está integrado por las fases de despiece, picado, amasado, llenado, curado, envasado y etiquetado superando un control minucioso de todos nuestros productos en cada una de las etapas.

La vitola de las sartas de chorizo y salchichón presentando un aspecto familiar para los clientes, han marcado las pautas sobre las que trabajar desde hace décadas.

 

 

Visita nuestra tienda: Embutidos Pisón.

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