noticias | Artesanía de La Rioja

28 Feb 2025

28 febrero, 2025 0 Comentarios

LINO MORENO: el sabor y la calidad de siempre.

LINO MORENO: EL SABOR DE SIEMPRE, LA CALIDAD DE SIEMPRE

Hay tradiciones que no deberían perderse nunca. Y una de ellas es el arte de conservar lo mejor de nuestra tierra. Desde 1940, la empresa riojana Lino Moreno ha convertido la cocina casera en un auténtico legado gastronómico, manteniendo los sabores de siempre con la calidad de toda la vida.

De las huertas de Quel a tu mesa

Lo que comenzó en los años 40 como un pequeño negocio familiar, dedicado a conservar las mejores verduras y hortalizas de La Rioja, se ha transformado en un referente de la cocina tradicional en conserva. Los hermanos Moreno fueron pioneros en la preservación artesanal de productos locales, y en los años 50, Lino Moreno Soldevilla tomó el relevo, dando un paso más allá: convertir las recetas de la tierra en platos listos para disfrutar.

Hoy, más de 80 años después, la esencia sigue intacta. La tradición y el sabor casero conviven con la tecnología más avanzada para garantizar que cada conserva mantiene la frescura, el aroma y la calidad de siempre.

Platos listos para disfrutar

El lema de Lino Moreno es claro: «Como en casa, pero te lo damos hecho». Y lo cumplen a la perfección. Desde las verduras más tiernas hasta platos preparados listos para calentar y servir, cada producto lleva consigo la autenticidad de la cocina riojana.

Entre su amplia gama de conservas destacan:
🥬 Verduras y hortalizas: Alcachofas, espárragos, pimientos, tomate y más.
🍲 Platos cocinados: Recetas tradicionales listas para disfrutar sin esfuerzo.
🍓 Mermeladas y dulces: Perfectas para acompañar desayunos y postres.
🌱 Línea ecológica: Productos naturales con certificación ecológica.

Distribución en toda España

Con más de 350 puntos de venta en todo el país, encontrar sus productos es más fácil que nunca. En su web puedes localizar el distribuidor más cercano y llevarte a casa lo mejor de La Rioja con solo un clic.

Sigue su día a día en redes sociales

Para conocer más sobre sus productos, recetas y curiosidades gastronómicas, no dudes en visitar su web donde encontrareis el área de clientes para poder daros de alta y añadir los productos a la cesta. Además, también podéis pedir información, presupuesto o hacer un pedido, a través de su correo electrónico
linomoreno@linomoreno.com, o conocer más de sus productos a través de Instagram, y Facebook. Allí descubrirás cómo convertir cada comida en un auténtico homenaje a la tradición.

📌 Lino Moreno… y a disfrutar 🙂

27 Feb 2025

27 febrero, 2025 0 Comentarios

LA FRAGUA DE HUERGO, la historia de un artesano autodidacta

Pablo Huergo, originario de Navarrete, ha dedicado más de medio siglo a la forja artesanal. Aunque como muchos jóvenes de su generación podría haberse encaminado hacia el trabajo agrícola, el destino lo llevó por otros lares. A los 14 años, su padre lo inscribió en la Escuela de Aviación de Aprendices en Logroño, siendo el alumno más joven del centro. A nivel personal, esta experiencia fue clave en su formación, ya que los profesores no solo le enseñaron conocimientos técnicos, sino también valores que lo marcaron profundamente. Sin embargo, en el ámbito profesional, se puede decir que Pablo ha sido autodidacta, aprendiendo por sí mismo a través de largas horas de esfuerzo y dedicación.

Fuente: La Fragua de Huergo

Inició su carrera en Logroño, pero pronto decidió regresar a Navarrete. Al principio, trabajaba en un corral, luego en la calle de La Cruz, hasta que finalmente se estableció en su actual taller, ubicado en el pabellón de la Carretera a Logroño, un espacio que prácticamente construyó con sus propias manos.

Fuente: La Fragua de Huergo

Para Pablo, la forja no es solo un oficio, es su pasión. Esa entrega y entusiasmo se refleja en cada una de sus creaciones, y ni siquiera ha considerado la idea de jubilarse. No hay hora mala para trabajar: si una idea o diseño le viene a la mente en mitad de la noche, no duda en levantarse y ponerse a trabajar. Su secreto ha sido siempre la perseverancia y el deseo de mejorar día a día, llegando incluso a desechar piezas hasta conseguir exactamente lo que busca.

Con el tiempo, su manera de trabajar ha cambiado. Antes, los artesanos dedicaban muchas horas a cada pieza, logrando auténticas obras de arte. Sin embargo, hoy en día todo va más rápido. Antes de comenzar una obra, Pablo se asegura de plasmar su idea en bocetos, los cuales guarda como verdaderos tesoros. Algunos de sus trabajos pueden considerarse verdaderas joyas artísticas. Sus obras están presentes en lugares emblemáticos como la Concatedral de Santa María de La Redonda, el Monasterio de Suso, Valvanera y San Millán. Aunque no es necesario viajar tan lejos para admirar su trabajo, ya que en Navarrete podemos encontrar ejemplos claros de su habilidad, como la veleta del Ayuntamiento o la forja de la Iglesia de Nuestra Señora del Sagrario.

En su taller, además de lámparas, mesas, botelleros, atriles y sillas, los visitantes pueden encontrar todo tipo de muebles artesanales disponibles para la venta.

Fuente: La Fragua de Huergo

Junto con el apoyo de su familia, Pablo ha creado una exposición permanente titulada «La Fragua de Huergo», donde se exhiben aperos de Labranza y forja de ayer y hoy. Esta exposición, que se puede visitar los fines de semana, atrae tanto a particulares como a grupos organizados y colegios. ¡Anímate a conocer más de su trabajo!

22 Ene 2025

22 enero, 2025 0 Comentarios

Informe del Consejo Riojano de la Artesanía.

El Consejo Riojano de Artesanía informa favorablemente la concesión de tres nuevos carnés de artesanía artística, dos renovaciones de artesanía artística y tradicional y diecisiete renovaciones de artesanía agroalimentaria.

La Rioja cuenta con 282 carnets entre empresas artesanas: físicas y jurídicas, artesanos honorarios y artesanos responsables que pertenecen a las empresas artesanas personas jurídicas.

El Director General de Empresa, Energías e Internacionalización, Amadeo Lázaro Fernández como Vicepresidente 1º y por orden de la Presidenta Belinda León Fernández, Consejera de Economía, Innovación, Empresa y Trabajo Autónomo, ha presidido este martes 21 de enero de 2025 el Consejo Riojano de Artesanía,
en el que se ha informado favorablemente de la concesión de 3 nuevos carnés del grupo en artesanía artística y tradicional. Por otra parte, se ha informado favorablemente de la renovación de 19 carnés: 2 en el grupo de artesanía artística y tradicional y 17 en artesanía agroalimentaria.

Actualmente, contamos con un total de 282 carnets entre empresas artesanas: físicas y jurídicas, artesanos honorarios y artesanos responsables que pertenecen a las empresas artesanas personas jurídicas, de los cuales 158 son empresas artesanas. Los 282 carnés se reparten entre 155 correspondientes a artesanía agroalimentaria o de bienes de consumo, 125 de artesanía artística y 2 de artesanía de servicios:

Los 155 son: 26 empresas artesanas personas físicas, 3 artesanos honorarios, 45 empresas artesanas personas jurídicas y 81 artesanos responsables que desarrollan su trabajo por cuenta de empresas artesanas personas jurídicas.
Los 125 son: 58 empresas artesanas personas físicas, 7 artesanos honorarios, 26 empresas artesanas personas jurídicas y 34 artesanos responsables que pertenecen a empresas artesanas personas jurídicas.
El 2 es: 2 empresas artesanas personas físicas.

Se distribuyen en 50 municipios de la región, con mayor presencia: 58 en Logroño, 23 en Navarrete, 15 en Cervera del Río Alhama, 15 en Santo Domingo de la Calzada, 15 en Quel, 12 en Las Ruedas de Ocón, 11 en Calahorra, 9 en Pradejón, 7 en Alberite, 7 en Arnedo, 7 en Baños de Río Tobía, 7 en Ortigosa de Cameros, 7 en Ezcaray, 6 en Igea, 6 en Enciso.

En el Repertorio se registran 56 oficios diferentes, entre los que destacan por su mayor presencia: pastelero/a 28, chacinero/a – charcutero/a 25, alpargatero/a 20, elaborador/a de conservas vegetales 18, apicultor/a 15, elaborador/a de jamón 15, ceramista 14, elaborador/a de conservas cárnicas.

El Consejo Riojano de Artesanía, como órgano de representación de artesanos, entidades, organismos y organizaciones profesionales, estudia y propone las disposiciones reguladoras de las condiciones y el procedimiento para otorgar el documento de artesano o empresa artesana, vela por la actualización del Repertorio de Oficios y Actividades Artesanas y propone actuaciones en el sector.

Para la concesión de carnés y el registro de oficios se considera actividad artesanal toda aquella que suponga la creación, producción, restauración o reparación de bienes de valor artístico o popular, así como la prestación de servicios siempre que estas actividades se realicen mediante procesos en los que la actividad desarrollada sea predominantemente manual y el producto final sea de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial.

08 Ene 2025

8 enero, 2025 0 Comentarios

Tipiluches: la artesanía que hace soñar a pequeños y grandes

En un mundo lleno de objetos producidos en masa, hay creadores que nos recuerdan el valor de lo hecho a mano: con intención, cuidado y corazón. Susana Lorente Fernández es una de esas artesanas. Desde Calahorra, esta diseñadora y modista es el alma y las manos detrás de Tipiluches, un proyecto donde la artesanía textil y la imaginación se unen para crear juguetes, complementos y estructuras de juego que despiertan sonrisas y estimulan la creatividad

La trayectoria de Susana se entrelaza con la costura desde su infancia y con más de 20 años de experiencia en diseño gráfico, lo que se traduce en una sensibilidad única para concebir piezas con alma, tanto visual como funcional. En su web y perfiles sociales, Susana comparte no solo productos —como tipis infantiles, muñecos de colección, cojines o mochilas— sino también historias: cada pieza lleva consigo un pedazo de su pasión por los animales, por los colores y por el juego.

Un universo para jugar… y para crecer

Tipiluches ofrece tipis artesanales en algodón orgánico y lino rústico, confeccionados con telas de alta calidad que garantizan suavidad, durabilidad y un uso pensado para niños y niñas que exploran a través del juego. La estructura ligera de pino macizo hace que estas pequeñas casitas de tela se puedan montar en pocos minutos, ya sea en el salón de casa, en el dormitorio o en el jardín, convirtiéndose en espacios de lectura, juego simbólico o simplemente refugio de aventuras.

Dentro de su catálogo también destacan productos como el Tipi Corazones, perfecto para fomentar la imaginación desde edades tempranas, o la Jirafa Susi, un muñeco artesanal con personalidad propia, ideal como compañero de juego o elemento decorativo. Todos ellos están elaborados con materiales lavables, seguros para los niños y pensados con criterios de calidad y detalle típicos de la artesanía slow.

Lo que hace especial a Tipiluches no es únicamente la calidad de sus productos, sino cómo Susana conjuga la creatividad y la responsabilidad en cada diseño: tejidos orgánicos, procesos manuales y un entendimiento profundo de cómo los objetos pueden acompañar a los niños en su crecimiento personal.

Detrás del nombre: creatividad, oficio y juego

El proyecto nace del deseo de hacer cosas que importen: piezas con historia, con tacto, con sentido. De esa unión entre la costura y la intuición nace un catálogo donde cada producto —ya sea un tipi artístico, un peluche o un accesorio— pretende ser compañero de historias, no simple decoración. Sea para dar un regalo emotivo, para instalar un rincón de lectura o para inspirar el juego creativo, Tipiluches propone una manera artesanal de mirar el mundo infantil.

Para quien quiera descubrir más sobre Susana Lorente y su universo de telas, formas y fantasía, Tipiluches está en la red con distintas formas de contacto y presencia online. Esto facilita tanto conocer su catálogo como plantear encargos personalizados o consultar disponibilidad y medidas.

🔗 Tipiluches
🔗 Instagram
🔗 Facebook
🔗 Ficha en Artesanía de La Rioja

29 Dic 2024

29 diciembre, 2024 0 Comentarios

TORMANTOS. Sostenibilidad y Calidad desde el Origen

Empresa Familiar con Compromiso Integral

Huerta de Tormantos es una empresa familiar dedicada a la producción artesanal y sostenible de conservas de alta calidad. Su principal diferenciador en el mercado reside en su enfoque integral: controlan todo el proceso productivo, desde la selección de semillas y el cultivo de las variedades hasta la recolección, elaboración artesanal, envasado y comercialización. Este modelo asegura que cada conserva represente el cuidado y la excelencia que caracterizan a esta empresa riojana.

Una Conexión con el Territorio

La calidad y el carácter único de las conservas están profundamente ligados a su origen geográfico. Ubicadas en Tormantos, en La Rioja Alta, las huertas se benefician de un microclima excepcional en el Valle del Río Tirón. A más de 600 metros de altitud, entre los montes Obarenes y la sierra de la Demanda, esta región combina las bondades del clima mediterráneo y atlántico. La fertilidad de su tierra contribuye a que las materias primas de sus productos sean de calidad inigualable.

Sabores que Encierran Historia y Tradición

El valle del Río Tirón es conocido por su tradición hortícola, una actividad que sus habitantes han perfeccionado durante generaciones. En las riberas del río, los agricultores han cultivado con dedicación productos de alta calidad, respetando los ritmos naturales de la tierra. Este enfoque sostenible, basado en técnicas agrícolas tradicionales, garantiza conservas que mantienen el sabor auténtico y natural de sus ingredientes.

Un Legado Familiar que Trasciende Generaciones

La historia de esta empresa comenzó en 1960, cuando la familia, inicialmente dedicada a la herrería, introdujo un sistema de cerrado de latas que prestaba servicio a los vecinos de la zona. Este fue el inicio de una tradición conservera que se ha transmitido de generación en generación. En 1987, se fundó oficialmente Huerta de Tormantos, consolidándose como una empresa enfocada en la producción de conservas de alta calidad. A pesar de los retos iniciales, han logrado construir una marca reconocida y vinculada tanto a su territorio como a sus clientes.

Compromiso con la Sostenibilidad y la Excelencia

El respeto por el medio ambiente es una de las bases fundamentales de esta familia, que apuesta por prácticas sostenibles en todos los aspectos de su producción, desde el cultivo hasta el envasado. Este compromiso asegura productos no solo deliciosos, sino también responsables con el entorno y la comunidad.

Huerta de Tormantos es más que una empresa conservera; es un puente entre el pasado y el futuro, entre la tradición y la innovación, siempre con el objetivo de llevar a la mesa de sus clientes los auténticos sabores de La Rioja Alta.

Conoce sus productos a través de su web en huertadetormantos.es o síguelos en redes como Facebook e Instagram

26 Dic 2024

26 diciembre, 2024 0 Comentarios

Familia Sobrón, sabor auténtico.

Tradición, Calidad y Artesanía

Con más de 90 años de historia y tres generaciones dedicadas a la elaboración artesanal de embutidos y jamones, Embutidos y Jamones G. Sobrón Martínez se posiciona como un referente de la tradición chacinera en La Rioja. Ubicados en Baños de Río Tobía, una localidad conocida por su clima ideal para la curación natural, la familia Sobrón ha sabido combinar el saber hacer tradicional con la innovación y las exigencias del mercado actual.

Una historia de tradición familiar

Todo comenzó en los años 30, cuando Gerardo Sobrón Martínez, abuelo de la actual generación, dio un paso más en la actividad de la matanza casera, creando embutidos y jamones en los secaderos naturales de la familia. Con la llegada del invierno, los lechones criados durante el año eran sacrificados y su carne cuidadosamente preparada y curada durante un proceso que podía extenderse hasta los 18 meses. El control manual de las temperaturas y el flujo de aire en los secaderos garantizaban un producto de calidad excepcional.

A medida que la empresa creció, se ampliaron las instalaciones y se comenzó a exportar productos como chorizos y jamones a Latinoamérica, envasados al vacío para garantizar su conservación durante los largos trayectos. Hoy en día, la tercera generación sigue elaborando estos productos con la misma pasión, utilizando secaderos naturales y respetando las recetas originales.

Artesanía y Calidad Garantizadas

Embutidos y Jamones G. Sobrón Martínez está registrada en Artesanía de La Rioja, un sello que certifica el uso de materias primas de la máxima calidad, la ausencia de aditivos y un proceso de curación completamente natural. La gama de productos incluye chorizos, salchichones, caña de lomo, costilla, panceta riojana y otros embutidos tradicionales, además de opciones más exóticas como embutidos de ciervo y jabalí.

El chorizo artesano 100% natural es uno de los productos estrella. Elaborado con ingredientes sencillos como pimentón de la Vera, sal y ajo natural, y embutido en tripa natural con atado manual, este producto destaca por su sabor auténtico y su proceso de curación cuidadosamente supervisado. Además, todos los embutidos son aptos para celíacos, ya que no contienen gluten.

Innovación y Proximidad

Con el objetivo de adaptarse a las necesidades del consumidor moderno, Embutidos y Jamones G. Sobrón Martínez ofrece sus productos en formatos cómodos y prácticos, como bandejas de loncheados en atmósfera modificada o sobres al vacío. Además de su tienda física en Baños de Río Tobía, cuentan con una tienda online que facilita la distribución de sus productos en toda la península.

Compromiso con la Comunidad

La empresa no solo destaca por la calidad de sus productos, sino también por su compromiso con la economía local. Su equipo humano está compuesto por profesionales de Baños de Río Tobía y de otras localidades de La Rioja, contribuyendo al desarrollo de la región y promoviendo la artesanía tradicional.

En Embutidos y Jamones G. Sobrón Martínez, la pasión por el trabajo bien hecho se refleja en cada producto. Desde la selección de los cerdos de raza Duroc hasta el cuidado en cada etapa del proceso de elaboración, la empresa asegura una experiencia única para los paladares más exigentes. Si está buscando embutidos y jamones de calidad excepcional, G. Sobrón Martínez es su mejor elección.

Puedes conocer más de su trabajo a través de su web, su tienda on-line, o siguiendo su actividad en redes sociales como Facebook o Instagram 😉

24 Nov 2024

24 noviembre, 2024 0 Comentarios

Emilio J Antoñanzas: arte y tradición en cada pieza

Desde su taller en La Rioja, Emilio José Antoñanzas Alcalde continúa con un legado de ebanistería que se remonta a 1963, cuando su padre, Emilio Antoñanzas Milagro, fundó el negocio. Con dedicación, Emilio José ha perpetuado una tradición que combina diseño, calidad artesanal y un fuerte compromiso con las raíces del oficio, haciendo de cada pieza un testimonio del trabajo bien hecho y el arte del tallado en madera.

Con formación en la Escuela de Artes y Oficios de Logroño y Pamplona, Emilio José se ha especializado como ebanista artesano y diseñador de interiores, una mezcla de disciplinas que le permite ofrecer muebles que no solo son funcionales sino también estéticamente únicos. Desde puertas hasta escaleras, armarios y muebles personalizados para el hogar, cada proyecto es una colaboración con el cliente, quien encuentra en el taller de Emilio un espacio donde sus ideas cobran vida en materiales de alta calidad.

Además de técnicas tradicionales de ebanistería, Emilio José ha innovado con el uso de maquinaria especializada. Por ejemplo, cuenta con un torno semiautomático que le permite elaborar sus propios modelos de balaustradas y, en procesos de restauración, recrear detalles antiguos con precisión. Esta combinación de tecnología y habilidad manual asegura que cada pieza conserve el carácter genuino de la ebanistería.

Y como curiosidad, en sus ratos libres, Emilio José es un apasionado de las réplicas de coches, los cuales talla él mismo. Este interés no solo demuestra su habilidad, sino también la pasión por los detalles y la paciencia que se requiere en su oficio.

En el taller de Emilio José se respira dedicación y respeto por la madera, donde cada puerta, cada escalera y cada mueble son el resultado de una labor minuciosa que honra la tradición y el valor del artesano.

Sin duda, en sus trabajos la madera cobra vida conjugando elegancia y funcionalidad.

19 Nov 2024

19 noviembre, 2024 0 Comentarios

María Mena: dorar el tiempo, restaurar la historia.

En un mundo donde lo rápido y lo efímero parecen imponerse, María Mena Miguel nos recuerda el valor de lo que perdura. Esta artesana logroñesa de 45 años es la única doradora oficial de La Rioja, una maestra de un oficio ancestral que combina la conservación del patrimonio histórico-artístico con la creación de obras únicas mediante las técnicas de dorado y policromía. Su historia está impregnada de arte, oficio y pasión por el detalle.

Un legado que comienza en la infancia.

El taller de su padre fue su primera escuela. María creció entre el aroma inconfundible de la madera y el murmullo constante de las máquinas de ebanistería. Su padre, un apasionado defensor de la artesanía y los oficios, le transmitió no solo técnicas, sino también una forma de mirar el mundo: con respeto por lo hecho a mano y por los oficios que perduran en el tiempo. Esos momentos compartidos marcaron profundamente su vida.

Desde pequeña aprendió a valorar el patrimonio artístico, especialmente en iglesias y otros espacios cargados de historia. En su formación profesional tituló un grado superior en madera, donde descubrió las técnicas de dorado y policromía, procedimientos que se remontan a los sumerios y egipcios, civilizaciones que las emplearon en sus decoraciones más refinadas.

Del taller familiar a los grandes proyectos.

Su pasión por la madera evolucionó hacia el trabajo con oro y plata en finas láminas, materiales que transforman superficies simples en auténticas joyas. María talla, dora y policroma en cuadros, piezas decorativas y soportes de madera o lienzo, aplicando capas de materiales que añaden textura y profundidad a cada obra.

Durante años, ha trabajado en la restauración de patrimonio histórico por toda España. Iglesias, retablos y edificios cargados de historia han pasado por sus manos, devolviéndoles su esplendor original. También conoce las peculiaridades de transmitir su arte fuera del país cuando, por motivos personales, se trasladó con su familia a Holanda. Allí decidió abrir un taller de dorado y policromía, donde descubrió una valoración distinta hacia el arte y la artesanía, que le motivó a seguir desarrollando su oficio.

Un regreso con propósito.

Hoy, María vive en Logroño y combina su taller de dorado y policromía con su labor de restauración. Cada pieza en la que trabaja es única, no solo por los materiales nobles que emplea —como el oro fino de 24 quilates y la plata—, sino por el cuidado que pone en cada paso del proceso. Su trabajo no se limita a lo técnico; es también una manera de conectar el pasado con el presente y de preservar las raíces culturales que nos identifican como sociedad.

Un futuro brillante para la artesanía.

María entiende la artesanía no solo como un oficio, sino como una parte esencial de nuestra cultura. Continuar el legado de su padre y defender la relevancia de los oficios tradicionales es un reto que asume con orgullo. Desde su taller en Logroño, sigue tallando, dorando y restaurando con la misma dedicación y respeto que aprendió en su infancia.

Su historia no es solo la de una artesana, sino la de alguien que ha encontrado en su oficio una forma de dar sentido al tiempo, de preservar lo bello y de demostrar que el arte sigue siendo una expresión fundamental de lo que somos.

Puedes seguir su trabajo a través de Instagram y Facebook.

15 Oct 2024

15 octubre, 2024 0 Comentarios

Celebración del Consejo Riojano de la Artesanía.

El Consejo Riojano de Artesanía informa favorablemente la concesión de cinco nuevos carnés de artesanía artística, cuatro renovaciones de artesanía artística y tradicional, tres renovaciones de artesanía agroalimentaria y tres pérdidas.

La Rioja cuenta con 278 carnés entre empresas artesanas: personas físicas y jurídicas, artesanos honorarios y artesanos responsables de las empresas personas jurídicas

El Director General de Empresa, Energías e Internacionalización, Amadeo Lázaro Fernández como Vicepresidente 1º y por orden de la Presidenta: Belinda León Fernández, Consejera de Economía, Innovación, Empresa y Trabajo Autónomo, ha presidido este martes 8 de octubre de 2024 el Consejo Riojano de Artesanía, en el que se ha informado favorablemente la concesión de 5 nuevos carnés del grupo en artesanía artística y tradicional y un carné desfavorable en el grupo de artesanía artística y tradicional. Así mismo la pérdida de 3 carnés en artesanía artística y tradicional. Por otra parte, se ha informado favorablemente la renovación de 7 carnés: 4 en el grupo de artesanía artística y tradicional y 3 en artesanía agroalimentaria, asimismo se ha informado desfavorablemente la renovación de 1 carné en el grupo de artesanía agroalimentaria.

Actualmente, contamos con un total de 278 carnets entre empresas artesanas: físicas y jurídicas, artesanos honorarios y artesanos responsables que pertenecen a las empresas artesanas personas jurídicas, de los cuales 154 son empresas artesanas:

Los 278 carnés se reparten entre 155 correspondientes a artesanía agroalimentaria o de bienes de consumo, 121 de artesanía artística y 2 de artesanía de servicios.

Los 155 son: 26 empresas artesanas personas físicas, 3 artesanos honorarios, 45 empresas artesanas personas jurídicas y 81 artesanos responsables que desarrollan su trabajo por cuenta de empresas artesanas personas jurídicas.

Los 121 son: 56 empresas artesanas personas físicas, 7 artesanos honorarios, 25 empresas artesanas personas jurídicas y 33 artesanos responsables que pertenecen a empresas artesanas personas jurídicas.

El 2 es: 2 empresas artesanas personas físicas.

Se distribuyen en 50municipios de la región, con mayor presencia :

55 en Logroño, 22 en Navarrete, 15 en Cervera del Río Alhama, 15 en Santo Domingo de la Calzada, 15 en Quel, 12 en Las Ruedas de Ocón, 11 en Calahorra, 9 en Pradejón, 7 en Alberite, 7 en Arnedo, 7 en Baños de Río Tobía, 7 en Ortigosa de Cameros, 7 en Ezcaray, 6 en Igea, 6 en Enciso

En el Repertorio se registran 55 oficios diferentes, entre los que destacan por su mayor presencia :

pastelero/a 28, chacinero/a – charcutero/a 25, alpargatero/a 20, elaborador/a de conservas vegetales 18, apicultor/a 16, elaborador/a de jamón 15, ceramista 14, elaborador/a de conservas cárnicas.

Para la concesión de carnés y el registro de oficios se considera actividad artesanal toda aquella que suponga la creación, producción, restauración o reparación de bienes de valor artístico o popular, así como la prestación de servicios siempre que estas actividades se realicen mediante procesos en los que la actividad desarrollada sea predominantemente manual y el producto final sea de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial.

15 Oct 2024

15 octubre, 2024 0 Comentarios

La Queleña: Tradición Dulce de La Rioja Desde 1943

En el corazón de La Rioja, en el pequeño obrador de La Queleña, fundado por Doroteo Yanguas en 1943, se mantiene viva una tradición que ha perdurado durante generaciones: la elaboración de los fardelejos, un postre que encapsula la esencia de la gastronomía riojana. Considerado como el símbolo por excelencia de la repostería local, este dulce no solo representa la herencia de la región, sino también el esfuerzo por proyectar esa tradición hacia el futuro.

La receta de los fardelejos tiene raíces profundas que se remontan a la época árabe. Su amor por los frutos secos, especialmente la almendra, se convirtió en el corazón de este dulce. En La Queleña, este legado ha sido transmitido de generación en generación, preservando la autenticidad de la receta. Aunque su preparación puede parecer sencilla, el proceso sigue siendo artesanal: un hojaldre finamente cortado en rectángulos se rellena con una mezcla de almendra molida, huevo y azúcar. El resultado, tras ser sellado con esmero, es un bocado lleno de sabores intensos que evocan la tradición de la tierra.

Innovación sin perder la esencia A lo largo de los años, La Queleña ha sabido adaptarse a las necesidades del mercado, incorporando maquinaria para asegurar la homogeneidad del producto. Sin embargo, este avance no ha interferido con el carácter artesanal y tradicional que caracteriza su producción. Cada fardelejo conserva ese toque casero, esa dedicación que viene desde los tiempos de sus padres.

Además de fardelejos, en La Queleña se elaboran otros productos icónicos como rosquillas, mantecados con almendra, pimientos secos choriceros y ciruelas pasas, todos elaborados con ingredientes completamente naturales recolectados en los valles riojanos. Esta conexión con la tierra es clave para lograr la calidad superior que ha posicionado a esta empresa familiar como líder en el mercado nacional.

Compromiso con la calidad artesanal El obrador cuenta con un certificado del Gobierno de La Rioja que lo reconoce como una empresa artesana, un distintivo que asegura que los procesos de elaboración siguen fielmente las técnicas tradicionales, con el mismo cariño y esmero que sus fundadores. Para disfrutar al máximo de estos dulces, se recomienda espolvorear azúcar sobre los fardelejos antes de consumirlos, un pequeño detalle que eleva aún más su sabor.

La filosofía de La Queleña es clara: llevar a los hogares productos de calidad superior, hechos como antaño, pero con la mirada puesta en el futuro. La dedicación a mantener la tradición y la excelencia ha hecho de esta empresa un referente de la repostería riojana.

Si quieres conocer más sobre La Queleña y su repostería artesanal, visita su página web y sigue sus redes sociales: Facebook (#FardelejosLaQueleña), Instagram (@fardelejoslaquelena).

Categoría: <span>noticias</span>