artesania de la rioja | Artesanía de La Rioja

04 Jun 2019

4 junio, 2019 0 Comentarios

La primera Feria ‘San BernaBeer 2019’ se celebrará el 9 de junio y contará con la participación de seis fabricantes de cerveza artesanal

Con cada vaso (cuyo precio de 2 euros irá destinado a la Fundación Díndrome de Dravet) se entregará una papeleta en la que se podrá votar su cerveza preferida y la ganadora se llevará el premio de Mejor Cerveza Popular de la feria

El concejal de Festejos, Miguel Sáinz, acompañado por Pedro José Albéniz Martínez, relaciones públicas de la Peña La Rioja, presentó la Feria de Cerveza Artesanal de Logroño ‘San Bernabeer’, que se celebrará el día 9 de Junio, durante las fiestas patronales de San Bernabé 2019.

Estará ubicada en el Paseo del Espolón, de 18.00 a 22.30 horas, y está organizada por la Peña La Rioja, con el objetivo de “colaborar y dinamizar las fiestas de San Bernabé con una feria de cervezas artesanas, en las que los propios cerveceros muestren sus productos y los clientes puedan informarse de los detalles de cada producto”.

“Se trata de una iniciativa en la que fabricantes de cerveza artesanal se sumergirán en el ambiente renacentista, como una actividad original que aportará más vida a las recreaciones -ha añadido-. Además, queremos poner en valor la cerveza artesanal, especialmente la riojana, por lo que participarán 5 cerveceras riojanas y una de la vecina localidad de Mendavia”.

Durante el acto también se podrá acompañar las cervezas con productos gastronómicos riojanos y contará con un espacio infantil para que los niños puedan entretenerse que constará de una ludoteca para niños de hasta 4 años,talleres infantiles y varios hinchables. Asimismo habrá una carpa informativa de la Fundación Síndrome de Dravet.

El acto estará amenizado por DJ Pipo, de Tauste (Zaragoza), uno de los Dj’s más importantes de Aragón, y triunfador en Logroño en el Espacio Peñas 2.0 en los últimos años.

Para promocionar este evento, los organizadores han realizado un spot promocional de la feria.

Desarrollo de ‘San BernaBeer 2019’

Desde las 17.00 horas se podrán comprar los vasos conmemorativos del acto al precio de 2 euros e irán acompañados de un pin conmemorativo y una papeleta participativa. La venta será exclusiva para mayores de 18 años. Los beneficios obtenidos serán donados íntegramente a la Fundación Síndrome de Dravet.

A las 17.30 horas se celebrará el acto de inauguración y a continuación comenzará la feria en la que se podrán degustar las cervezas participantes; cada cervecera dispondrá de una cerveza al precio de 2 euros y otra variedades entre 2 y 3 euros. Sólo se servirá en los vasos oficiales del festival y se podrán degustar hasta 18 tipos diferentes de cerveza.

La Peña La Rioja acompañará la degustación con la preparación de bocadillos de productos riojanos. A las 22.30 horas se clausurará la feria.

Con cada vaso se entregará una papeleta en la que cada persona podrá votar su cerveza preferida, entre todos los participantes se sorteará un lote de cervezas y productos riojanos.

La cerveza ganadora se llevará el premio de Mejor Cerveza Popular San BernaBeer 2019.

A la rueda de prensa también han asistido Pablo Prados Echeverria, presidente peña La Rioja; Iván Herce Peña corresponsable evento; Diego Vicente, presidente Federación de Peñas de Logroño; Rubén Breton, de la Fundación Síndrome Dravet; José Miguel Santamaria, de Cervezas Sargs, Félix Bacaicoa Duro, de cervezas Rivvo de Ogga, Manolo Hernández, de cervezas La Rúa Brewery, Alberto Mateo, de cervezas Mateo y Bernabé, Mario Mariño Luezas, de Pantaloneta Productions, y Saul Petite de El Torico, responsable animación infantil.

Cerveceras Participantes

Cervezas Sargs (Logroño)
Cervezas Mateo & Bernabé (Logroño)
Cervezas La Rua Brewery (Albelda)
Cervezas Rivvo De Ogga (Lardero)
Cervezas Shamhai (Haro)
Cervezas Kondaira(Mendavia)

Colaboradores

Gobierno de La Rioja, Ayuntamiento De Logroño, Federación de Peñas de Logroño, Embutidos Martínez Somalo (Baños de Río Tobia) Carnicería Sofi (Logroño), Panadería Ángel Fernández (Villamediana de Iregua), Pafritas (Navarrete), Power Play (Tauste, Zaragoza), El Torico(Logroño), Ebrovajillas(Logroño), Sepsa – Enatis (Navarrete), Gps (Lardero), Gráficas Ausejo (Logroño), Pantaloneta Productions(Logroño) Producion Spot Promocional.

30 May 2019

30 mayo, 2019 0 Comentarios

Productos Artesanos, una apuesta para poner en valor los productos elaborados artesanalmente

Canal Cocina estrena un nuevo programa en junio, se llama Productos Artesanos, y es una apuesta para poner en valor los productos elaborados artesanalmente. En cada uno de sus 22 capítulos mostrará tres productos artesanos de cualquier rincón de España.

Si la industria alimentaria hace uso de términos como ‘artesano’, ‘casero‘, ‘tradicional’ u otros similares en las leyendas y etiquetados de sus productos, es porque atrae a los consumidores, no porque realmente hay alguien haciendo el producto a mano o de forma tradicional. Y esto ya es algo de dominio público, todos lo sabemos, pero las cestas de la compra se siguen llenando de productos alimenticios que se han producido de manera industrial. Lo que antaño era lo habitual, hoy en día es una excepción.

Por eso nos parece importante preservar la tradición y la artesanía alimentaria, y podemos hacerlo a diario, consumiendo pan de la panadería, por ejemplo. Somos los consumidores los que elegimos qué queremos encontrar en el mercado y en el supermercado, no podemos quejarnos de que hay muchos ultraprocesados si somos los primeros en llevarlos a casa, a mayores ventas, mayor oferta. Pero siempre seguiremos prefiriendo los alimentos elaborados de forma artesanal.

Así que no nos podemos perder el nuevo programa televisivo que Canal Cocina ha preparado para estrenar este mes de junio, se trata de Productos Artesanos, una apuesta para poner en valor los productos elaborados artesanalmente, y que invite a todos los espectadores a que sean los que formen parte de la cesta de la compra. No sólo hay que comprar esas magdalenas que hacen en la panadería del pueblo que visitamos en vacaciones, ni el queso que nos ha conquistado en una feria que hemos visitado por casualidad.

En toda la geografía española hay pequeños productores de alimentos elaborados tradicionalmente, y algunos de estos productos los vamos a poder ver en Canal Cocina. El programa Productos Artesanos consta de 22 capítulos en los que vamos a poder conocer a los pequeños productores que compartirán la historia y tradición de sus productos, los secretos de su elaboración, la importancia de las materias primas, la mejor forma de degustarlos…

Productos Artesanos se estrenará el próximo 3 de junio a las 15:30 horas, y en cada capítulo nos llevará a tres destinos distintos para conocer tres excelentes productos que conoceremos más a fondo o que descubriremos. Para que os hagáis una idea de lo que nos va a enriquecer este programa, a continuación tenéis la guía de episodios de Productos Artesanos.

Os indicamos los 3 capítulos donde aparecerán nuestros artesanos:

Cap 16: Chivo asado de Canillas de Aceituno (Málaga) en Chivo de Canillas, Quesos de Mojados (Valladolid) en Quesos Muñiz y Espárragos de Quel (La Rioja) en Conservas Lino Moreno.
Cap 18: Miel de caña de Frigiliana (Málaga) en Miel de caña de la torre, Chorizo de Las Ruedas de Ocón (La Rioja) en Embutidos Luis Gil y Quesos de cabra de Ibiza en Ses Cabretes.
Cap 22: Fardelejos de Arnedo (La Rioja) en Fardelejos La Pala, Morcilla blanca de Villava (Navarra) en Carnicería Félix y Callos de Madrid en Casquerías.

Fuente: gastronomiaycia.republica.com

22 May 2019

22 mayo, 2019 1 Comentarios

El Consejo de Artesanía aprueba 11 carnés de artesanos y 14 renovaciones

Los artesanos riojanos, de 61 oficios diferentes, se distribuyen en 50 municipios de toda La Rioja.

El Consejo de Artesanía ha aprobado este martes 11 nuevos carnés de artesanos y 14 renovaciones, que suponen un total de 267 artesanos en La Rioja; distribuidos en 121 artesanos artísticos, 145 del sector agroalimentario o de bienes de consumo y 1 de servicios.

La consejera de Desarrollo Económico e Innovación, Leonor González Menorca, ha presidido el Consejo Riojano de Artesanía en el que se ha aprobado estos nuevos carnés de artesanos y renovaciones, tanto de artesanía artística como agroalimentaria, según recoge Efe en una nota.

Esta acreditación «garantiza y certifica» que el producto y el proceso de creación son totalmente artesanales, y permite a sus titulares, ya sean artesanos o empresas artesanas, su acceso al Registro de Artesanía y su reconocimiento como tal.

61 oficios diferentes

Los artesanos riojanos se distribuyen en 50 municipios de toda La Rioja, especialmente en Logroño, Navarrete, Cervera del Río Alhama, Santo Domingo de La Rioja, Quel, Arnedo y Calahorra.

En total hay 61 oficios diferentes, «sobre todo, pastelero, chacinero/charcutero, alpargatero, elaborador de conservas vegetales, elaborador de jamón, alfarero y elaborador de conservas cárnicas», ha indicado González Menorca.

También ha informado de la nueva norma sobre la nueva regulación del pan artesano, en la que se define como un proceso donde «prima el factor humano» sobre el mecánico y su producción no se realiza en grandes series.

Fuente: larioja.com

01 Mar 2019

1 marzo, 2019 0 Comentarios

Horno Arguiñano – Nuestro Pan Sobado de La Rioja

En nuestro blog siempre hay un hueco para hablar de nuestro Pan Sobado de La Rioja, porque nos gusta, es nuestro pan, el de nuestra tierra. Un pan con una corteza fina y crujiente de color dorado y de miga blanca y compacta.

Un pan tradicional que se elabora a partir de distintos ingredientes naturales de forma artesanal.

Podéis disfrutar de él en varias panaderías repartidas por toda La Rioja, y lo podéis encontrar en barra o en hogaza, diferenciados de otros panes por llevar unos fajines negros con el sello identificativo de la marca.

Visitanos: blog y tienda.

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21 Feb 2019

21 febrero, 2019 0 Comentarios

Cameros ya tiene su sello. Nace la marca de calidad Paté Camerano con cuatro elaboradores

Nace la marca de calidad Paté Camerano con cuatro elaboradores | El producto se caracteriza por su textura granulosa, sabor intenso y elaboración artesanal, siguiendo la receta tradicional en la zona

Les singulariza que en una zona geográfica tan reducida como Cameros se localicen media docena de productores y también la receta, de larga tradición. Por esto y porque ofrecen un producto diferenciado y totalmente artesano, hace un mes nació la marca colectiva Paté Camerano.

Cuatro de los seis elaboradores de paté en Cameros se han adherido a este nuevo sello de calidad, que ha echado a andar a propuesta de la Asociación de Productores de Paté Camerano. Pertenecen a la marca Patés y Embutidos Alto Iregua y Patés El Robledillo, ambos en Ortigosa de Cameros; Patés y Embutidos Sierra de Cameros, en Villoslada; y Embutidos El Serradero, en Torrecilla en Cameros. «Nos hemos unido bajo una marca de calidad para definir estrategias comerciales conjuntas y establecer sinergias entre productores», explica Santiago Muro, secretario de la Asociación de Productores de Paté Camerano. Con este sello, persiguen que el cliente identifique que se encuentra ante una pasta de carne singular. «Nuestro producto se elabora en la sierra, donde resulta más complicado, lo que le aporta un valor añadido. Además cumple unos estándares de calidad y sigue la receta de toda la vida», detalla.

La misma que caracteriza al paté camerano por su textura granulosa, sabor intenso y un regusto a vino blanco, nuez moscada y pimienta negra. Actualmente, bajo esta marca se certifica una producción anual de en torno a 250.000-300.000 latas y este sector crea una docena de empleos en Cameros.

Se trata, por tanto, de una buena receta para combatir la grave situación de despoblación que afecta a esta zona.

Fuente: larioja.com

18 Feb 2019

18 febrero, 2019 0 Comentarios

AneasTasio, trabajo artesanal con enea como principal materia prima

Tienes la silla de la abuela y ¿quieres arregarla?, ¡date el capricho!

No sólo la guardes, arreglala y vuelve a usarla.

En Aneas Tasio, usan la enea para reparar tus sillas, taburetes, etc. ¿No sabes que es la enea? nosotros te lo contamos.

La enea o anea (también llamada popularmente espadaña, totora o gladio) es una planta herbácea del género Typha o familia de las tifáceas.

Alcanza hasta 2 m de longitud, es propia de lugares palustres, y tiene largas hojas acintadas y tallos cilíndricos sin nudos, que llevan en el extremo innumerables florecitas formando una inflorescencia en espiga muy reconocible por su parecido con un puro. Las flores son unisexuales; las femeninas forman el «puro» y las masculinas se disponen en el extremo que sobresale.

Las hojas de estas plantas tienen unas características que las hacen adecuadas para el uso que de ellas se hace: son largas, estrechas, tenaces y flexibles, y su aprovechamiento más generalizado es para hacer asientos de sillas, pero se pueden hacer también otros objetos de cestería.

Se recogen cuando están verdes y se extienden para dejar secar, con el objeto de que no se pudran al almacenarlas, si bien se tienen que humedecer antes de comenzar a trabajar con ellas para dotarlas de la flexibilidad que desapareció al secarlas.

13 Feb 2019

13 febrero, 2019 0 Comentarios

El Encinar de Ocón un espacio mágico para la cría de cerdos ecológicos

Somos la única empresa en España que cría cerdos ecológicos elaborando nosotros mismos su propio alimento. Creemos en este proyecto no como un negocio en que se cierra la puerta y ya está; es una forma de vida para todos nosotros donde prima la calidad del producto y el trabajo constante.

Nos encontramos en El Encinar de Ocón un paraje natural perteneciente a la Reserva de la Biosfera de La Rioja donde criamos y conservamos el mejor producto.

Nuestros cerdos ecológicos son muy rústicos, viven a temperaturas extremas y su grasa es un calefactor para ellos. El cuidado de los animales lo llevamos como antiguamente, dándoles el tiempo de crecimiento necesario sin precipitar su engorde.

Nuestra identidad se basa en elaborar un producto artesano, un producto que hable de nosotros, de nuestra familia y de nuestros orígenes. Por ello, realizamos todo el el proceso de producción desde que recibimos la carne del matadero hasta la elaboración del producto final:

+ Recibimos las canales que les llegan del matadero partidas a la mitad.

+ Realizamos el despiece.

+ Seleccionamos cada una de las partes salando los lomos y jamones; y separando los magros para elaborar el chorizo y el salchichón que se embuten y posteriormente pasan a secaderos.

+ Curamos los productos lentamente sin ningún aditivo ni ningún tipo de proceso de secado rápido.

+ Los envasamos y los distribuimos a nuestros clientes.

Si en una frase se pudiera resumir Luis Gil, sería sin lugar a dudas “El respeto hacia todo lo que nos rodea disfrutando con lo que uno hace“.

Catálogo: descargar

Web: www.embutidosluisgil.com

04 Feb 2019

4 febrero, 2019 0 Comentarios

La Rioja cuenta con 271 artesanos y empresas artesanas reconocidas en un total de 50 municipios

Julio Herreros ha presentado el nuevo mapa de la artesanía de La Rioja

El día 31 de enero de 2019, el director general de Innovación, Trabajo, Industria y Comercio, Julio Herreros, ha entregado esta mañana los carnés de artesano a los profesionales que han logrado esta acreditación. De los 45 reconocimientos, 11 son nuevos documentos de calificación artesanal, del sector agroalimentario y artístico, y 34 son renovaciones de dicha calificación, tanto de agroalimentario como del sector artístico.

Los nuevos carnés corresponden a los oficios de elaborador de conservas cárnicas y elaboradores de jamón, dentro del sector agroalimentario, y a los de elaboradores de bolsos de tela, de tallista, de escenógrafos belenistas y de alfarero, dentro del grupo de artesanía artística y tradicional.

Además del carné, los profesionales han recibido esta mañana una placa identificativa que podrán exponer en sus centros de trabajo así como en las diferentes actividades o ferias a las que acudan.

Sector Artesano en La Rioja

La Rioja cuenta con 271 carnés de artesanos individuales, incluidos 17 artesanos honorarios. Estos artesanos se distribuyen en 121 artesanos artísticos, 149 del sector agroalimentario, 1 del sector de la artesanía de servicios. Se ubican en 50 municipios de toda La Rioja. Pertenecen a 61 oficios diferentes, especialmente pastelero (30), chacinero-charcutero (23), alpargatero y elaborador de conservas vegetales (18), seguido de alfarero, y elaborador de jamón, con 13 cada oficio.

Esta calificación artesanal permite a sus titulares, ya sean artesanos o empresas artesanas, su acceso al Registro de Artesanía y su reconocimiento como tal.

Por municipios, los municipios con mayor número de artesanos acreditados son Logroño (44), Navarrete (20), Cervera del Río Alhama, Santo Domingo de la Calzada y Quel (16), Calahorra (13) y Arnedo (10).

Nuevo mapa de artesanía de La Rioja

El director general de Innovación, Industria, Trabajo y Comercio ha presentado esta mañana la nueva edición del Mapa de Artesanía de La Rioja, una publicación que recoge la relación de los artesanos o empresas artesanas que actualmente están registrados en el registro oficial de artesanía de La Rioja. Esta iniciativa, se enmarca dentro del Plan de apoyo a la artesanía riojana, concretamente dentro del programa destinado a vincular la artesanía y el turismo.

Además, el Mapa ofrece información sobre cada artesano: datos de contacto (dirección, teléfono, fax, correo electrónico y web) y una descripción de su oficio artesano. En el mapa también se indica si es o no artesano honorario, especificando que significa este reconocimiento.

Esta publicación se distribuirá en las Oficinas de Turismo del Gobierno de La Rioja. Además, el mapa estará activo en la web de artesanía dentro de la web del Gobierno de La Rioja, www.larioja.org/artesania o directamente www.artesaniadelarioja.org.

29 Ene 2019

29 enero, 2019 0 Comentarios

Pastelería Flor y Nata ha realizado talleres para niños en FITUR

El pasado sábado 26 de enero, Gabriel, artesano titular de la Pastelería Flor y Nata de Calahorra, impartió talleres de repostería dentro del pabellón de La Rioja en la Feria Internacional de Turismo (FITUR).

Los talleres se repartieron en 4 horarios diferentes a lo largo de la mañana y de la tarde para llegar a la mayor cantidad de público posible, y enseñar a los más pequeños de la casa de forma divertida cómo elaborar y decorar unas estrellitas de galleta.

Este fue el programa completo del día:

10:30-10:50. Presentación de la Semana Santa de Logroño 2019.
11:00-11:20. Presentación El Tren del Vino.
11:00-11:30. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
11:40-12:00. Cata Bodegas Domeco de Jarauta, evolución en barrica.
12:00-12:30. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
12:20-12:40. Presentación de la Visita Turística al Pasado a través de las Cuevas de Nájera.
13:00-13:20. Contrebia Leucade, ciudad celtibérica del S.III a. C.
14:40-15:00. Reserva de la Biosfera. Turismo y Gastronomía en el Valle de Ocón.
15:20-15:40. Presentación Viñedo Finca Vistahermosa.
16:00-17:00. Actuación musical con el cantautor riojano Jorge García.
17:00-17:30. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
17:20-17:40. Presentación de la Hermandad de las Trece Villas.
17:40-18:00. Minutos musicales con Jorge García.
18:00-18:20. Presentación Entreviñas.
18:20-18:40. Música en directo con Jorge García.
18:30-19:00. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
18:40-19:00. Presentación – cata, Bodegas Perica.
19:20-19:40. Cata Bodegas Marqués de Reinosa, viñedos de altura.